Szombaton nyit Ásós Géza kifőzdéje a piacon

Szombaton nyit Ásós Géza kifőzdéje a piacon

Hétvégétől Vásárhelyen is rendszeresen hozzájuthatunk az ország első cigány vendéglősének fogásaihoz, legalábbis szombatonként és vasárnapokon. Ásós Géza a volt Família butik helyén nyitja meg kifőzdéjét, ahol az autentikus cigány ételek szerelmesei válogathatnak majd a finomabbnál finomabb fogások közül.

2012-ben a békési Kira vendéglő volt az ország első cigány vendéglője, amely időközben óriási népszerűségre tett szert. Az alapítója és tulajdonosa, Ásós Géza 2016-ban jött először ételeivel Hódmezővásárhelyre, az akkori borfesztiválra. Már ezen az első alkalmon annyira ízlettek az ételei a helyieknek, hogy alig győzött elég pacalt főzni, de a vásárhelyiek vendégszeretete is megfogta. Azóta több alkalommal is főzött a Szent István-napok keretében megrendezett Gasztroudvarban, legutóbb pedig a Roma Kultúra Hónapja keretében látogatott el és települt kiCimet kézműves piac mellé csípős és fűszeres, autentikus cigány ételeivel. 

Ásós Géza a Médiacentrumnak elmondta, nagyon sokat kellett dolgozniuk az elfogadásért:

„Ha jót adsz, jó vagy. Ha rosszat adsz, akkor rossz vagy. Hála a jó istennek olyan szinten beletaláltam a vásárhelyi emberek ízlésébe – és hozzá kell tenni, hogy Vásárhely és környéke, mert nemcsak Vásárhelyről, de Mártélyról, Mindszentről, Szentesről, Makóról sokan bejárnak, amikor megtudják, hogy itt vagyunk.”

A piacot azért választotta kifőzdéje helyszínének, mert szerinte itt lehet elérni a legkönnyebben azokat, akik szeretik az ételeit.

A népszerű étterem-tulajdonos és szakács fogásait hasonló formában fogja kínálni, mint ahogyan azt a fesztiválokon már megszokhattuk: melegen tartó edényekből.

Van olyan vendégem, aki elindul, hogy vesz mondjuk pacalt. És meglátja a kínálatot, és azt mondja, hagyjuk a pacalt, adj egy csülköt, vagy pont fordítva. Az a lényeg, hogy azt gondolom, ebben a mai világban a vizualitásnak nagyon nagy szerepe van” – véli a cigány séf, aki ehhez hozzátette: „Azt, amit látok, sokkal jobban el tudom képzelni, sokkal jobban tudok választani, mint amikor hajtogatom az étlapot”.

Ásós Géza éttermét Vásárhelyen is „Kira vendéglő” néven fogják majd megtalálni szombattól a piacon, a kínálatot, nyitvatartási időt, és minden egyéb tudnivalót pedig az étterem facebook-oldalán követhetik.

Ásós GézaBorfesztiválcigánycimetgasztronómiaHódmezővásárhelyKira vendéglőromaVásárhelyvásárhelyi hírekvendéglátás