A hétvégén két, egymáshoz kapcsolódó, de külön tematikájú rendezvénnyel várják az érdeklődőket: 14. alkalommal rendezik meg a Vásárhelyi Ízők Fesztiválját, 8. alkalommal pedig a Vásárhelyi Pálinka Mustrát. A két esemény az elmúlt években összekapcsolódott, hiszen a pálinka ugyanúgy fontos része a vásárhelyi gasztronómiai hagyományoknak, mint a helyi ételek.
– Szombaton az Ízők Fesztiválja kerül a középpontba, amelynek egyik legfontosabb célja, hogy bemutatkozási lehetőséget biztosítson az amatőr, félprofi és profi főzőknek. A rendezvénnyel azt szeretnék megmutatni, hogy Vásárhelynek saját gasztronómiai értékei vannak, és a helyiek tudnak és szeretnek is főzni. A fesztivált mintegy 15 évvel ezelőtt éppen azért hoztuk létre, hogy a lelkes főzők megmutathassák tudásukat és a vásárhelyi ételeket – mondta Csáki Zsolt gasztroszervező.
A kategóriákat évről évre kissé módosítják és finomítják. Idén is megmaradt a Vásárhelyi Értéktárhoz kapcsolódó ételek kategóriája, amelybe olyan fogások kerülhetnek, amelyek már szerepelnek az értéktárban, vagy amelyek a szervezők szerint a jövőben bekerülhetnének oda. Szintén megmaradt az „egyéb ízök” kategória, amely azt mutatja meg, hogyan alakította a vásárhelyiek gasztronómiai ízlését az elmúlt évek és évtizedek hatása. Ebben más tájegységek és más országok konyháinak ízei is megjelenhetnek, így azt is szeretnék látni, hogyan jelennek meg ezek Vásárhelyen 2026-ban.
Az idei új kategória az „íz-emlékek, ízélmények”, amelyhez a rendezvény idei mottója is kapcsolódik: ne csak főzzünk, hanem emlékezzünk is. A szervezők abból indulnak ki, hogy minden ételhez kapcsolódik valamilyen személyes emlék vagy élmény, egy korábbról hozott íz, amelyre az ember szívesen emlékszik. Ebben a kategóriában ezért arra is kíváncsiak, milyen történetek és emlékek kapcsolódnak a versenyzők által elkészített ételekhez.
A főzőversenyre tegnapig 24 csapat jelentkezett, és több mint 40 étel szerepel a nevezések között. A jelentkezési határidő még nem járt le, ezért a szervezők további nevezésekre számítanak, hiszen folyamatosan érkeznek új jelentkezések.
A hétvége másik fontos eseménye a Vásárhelyi Pálinka Mustra, amelyet nyolcadik alkalommal rendeznek meg. A mustra eredetileg Csáki Imre pálinkafőző tiszteletére jött létre, most Benkő B. Lászlóra is emlékezni fognak, aki a pálinkamustra alapító tagja, és az Ízök Fesztiváljának is szinte alapítója volt. A pálinkákat a zsűri vakon kóstolja meg majd, vagyis a bírálók nem tudják, ki készítette az adott mintát. Legfeljebb azt, milyen gyümölcsből készült a pálinka. A zsűri többek között azt vizsgálja, hogyan sikerült a cefrézés, a főzés és a párlat elkészítése, vagyis milyen minőségű végeredményt sikerült elérni. A bírálatban lelkes amatőrök és profi segítők is részt vesznek.
A Vásárhelyi Ízők Fesztiválja elsősorban a főzőcsapatokat és azok baráti köreit mozgatja meg, a szervezők azonban minden évben igyekeznek úgy alakítani a programot, hogy a családok is minél nagyobb számban bekapcsolódhassanak a rendezvénybe.
A program délelőtt 10-kor a megnyitóval kezdődik, majd fellépnek a Kankalin és az Árendás Néptáncegyüttesek gyermekcsoportjai. Mivel a tapasztalatok szerint az ilyen rendezvények elsősorban a családokat vonzzák, a szervezők a gyerekekre is külön gondoltak, és számukra több kísérőprogramot készítettek elő.
– A legkisebbeket a Klímanócskák játszóháza várja, emellett kitelepül a Hímzőműhely is, amely nemcsak a gyerekek, hanem más korosztályok számára is érdekes lehet. A rendezvényről természetesen a kézműves piac sem hiányzik, ahol helyi termékeket lehet vásárolni. A programhoz csatlakozik a Hetednapi Adventista Egyház is, amely több sátorral érkezik, és ételeket is kóstoltat majd. A fesztiválhoz további két rendezvény is kapcsolódik. Minden évben szeretnének kulturális programot is kínálni, ezúttal pedig a délutáni órák egyik kiemelt eseménye a BFMK előtt 17 órától megrendezendő fúvószenekari találkozó lesz – mondta Gál Boglárka főigazgató. A találkozón fellép a Békés Városi Ifjúsági Fúvószenekar, a Csorvási Fúvószenekar és mazsorettcsoportja, valamint a Hódmezővásárhelyi Koncert Fúvószenekar is. A szervezők így a főzőverseny és a gasztronómiai programok mellett családi, kézműves, közösségi és kulturális programokkal is szeretnék megszólítani a vásárhelyieket.