Szakmai és társadalmi zsűri dönti el ebben az esztendőben, hogy mely benevezett borok kapnak majd elismerést, s melyik lesz egy esztendőre Vásárhely bora. Ez utóbbiakat este 6-kor a Kossuth téri nagyszínpadon adják majd át.
A Fekete Sas nagytermében ült össze ma délelőtt a XX. Borfesztivál 11 fős, Frittmann János borász által elnökölt és Koch Csaba borász bizottsági elnök irányításával működő szakmai, valamint a város elöljárói és szakemberei részvételével működő társadalmi zsűrije, hogy megkóstolják, megszagolják, szemügyre vegyék az idei borversenyre benevezett nedűket. Munkájuk nem kis odafigyelést kívánt, és persze kifinomult ízlelőbimbókat.
– Három szakmai bizottság, illetve a társadalmi zsűri az idén összesen negyvenhét benevezett bort bírál el, mégpedig vakon, hiszen a borosüvegek címkéi palackszoknyával takarva lesznek. Fehér-, rozé-, vörös- és egyéb kategóriába nevezett – ez a pezsgőket és a desszertborokat jelenti – italokat kóstolnak meg – mondta Sonkoly Ágnes, a XX. Borfesztivál háziasszonya, aki hozzátette, hogy a bizottsági elnökök és a zsűri elnöke fogja összegezni a pontszámokat, s ez alapján derülnek ki az eredmények.
– A borok megítélésénél azt is figyelembe kell venni, hogy nem csupán az számít, kinek melyik bor ízlik. Az érzékszervi bírálat során azt is érdemes szem előtt tartani, hogy a fogyasztási szokásainkat jelentősen befolyásolja a klíma. Nem véletlen, hogy Magyarországon is a fehér- és rozéborok felé tolódott el a fogyasztás, újabban inkább a fehérborok irányába – mondta Frittmann János borász.
A borbírálat szakmai elnöke hozzátette, Magyarországon világszínvonalú fehér-, rozé- és vörösborok is készülnek, miközben a vörösborok fogyasztása jelentősen visszaesett.
– Ezzel önmagában nem lenne probléma, ha közben meg tudjuk menteni a szőlőültetvényeket. A vízkérdés ágazati szinten nemcsak a borászat, hanem az egész mezőgazdaság számára óriási probléma. Míg például a fitoplazma ellen a termelők tudnak védekezni, a vízhiány esetében kevésbé rajtuk múlik a helyzet. Véleményem szerint ezen a területen hosszú éveken keresztül komoly mulasztások történtek, miközben a klímaváltozás hatásaira fel lehetett volna készülni. Vannak komoly vízügyi szakemberek és tanulmányok is… Most nehéz a vizet megtartani, hiszen pillanatnyilag nincs mit. Arra azonban fel kell készülni, hogy amikor ismét lesz elegendő víz a folyókban, a határban is megjelenik a víz, akkor ne a Dunába vagy a Tiszába, hanem víztározókba lehessen vezetni. Nem halogathatjuk tovább a felkészülést erre a hatalmas problémára, mert nemcsak a mezőgazdaság, hanem a vidéki települések jövője is múlik rajta. Senki sem akar sivatagban élni. Mi szeretnénk továbbra is itt élni és azt csinálni, amit eddig is csináltunk. A szőlő az egyik legmélyebben gyökerező kultúra, ezért ha ezt nem tudjuk megmenteni, akkor nagyon nehéz lesz bármit is megmenteni – világított rá a szőlő- és borágazat (és az egész mezőgazdaság) a klímaváltozás miatti helyzetére.
A borverseny díjait ma délután 6 órakor a Kossuth téri nagyszínpadon adja át Márki-Zay Péter polgármester, s a díjazott borokat a faházakban bárki meg is kóstolhatja, hogy eldöntse, egyezik-e az ízlése a zsűriével.
