Szolnok adott otthont a rangos XIX. Pelikán Kupa gasztronómiai versenynek, ahol a Hódmezővásárhelyi SZC Corvin Mátyás Technikum és Kollégium tanulói ismét bebizonyították: a vásárhelyi szakképzés az ország élvonalába tartozik. A népes mezőnyben elért arany- és bronzminősítések a diákok tehetségét és az oktatók áldozatos felkészítő munkáját dicsérik.
A verseny egyik legnépesebb kategóriájában, a cukrásztanuló csapatok között 47 páros mérte össze tudását. A Corvin diákjai heteken át tartó, megfeszített készülődés után álltak a zsűri elé, ahol nemcsak az ízekkel, hanem látványos artisztikai elemekkel is lebilincselték a szakmát.
Bereczkiné Palócz Gyöngyi cukrászoktató tanítványai két fronton is diadalmaskodtak. A Fazekas Krisztina és Kunszabó Afrodité Éda alkotta páros aranyérmet szerzett. Versenymunkájukban a bravúros karamell artisztika mellett francia desszerteket és klasszikus tejszínes képviselőfánkot mutattak be.
Szintén kiválóan szerepelt és bronzérmet érdemelt ki a Fazekas Vivien és Mérges Evelin Martina alkotta csapat, akik a karamell díszmunka és a modern francia desszertek mellett egy hagyományőrző zserbószelettel tisztelegtek a magyar cukrászat értékei előtt.
A szakácstanulók versenyében Hanusz Zoltán felkészítő oktató kíséretében Ráduly Dénes Csaba képviselte az iskolát. Dénes egy rendkívül összetett, modern menüsorral rukkolt elő, amelyért a zsűri bronzéremmel jutalmazta. Az asztalán sütőtökös kecskesajtos panna cotta, bárányraguleves, őzgerinc, valamint málnás mákos guba szerepelt, kiegészítve látványos finger food falatkákkal.
A versenyen a tálalás és a vizuális élmény is rendkívül fontos. Ebben nyújtott pótolhatatlan segítséget az Alföldi Porcelán Edénygyár Zrt., amely gyönyörű porcelántálaló eszközökkel támogatta az iskolát.
Különleges színfoltja volt a szakácsversenynek az a fa állványzat, amelyen az ételek megjelentek: ezt az iskola asztalos tanulói készítették Horga Péter oktató irányításával, megmutatva az intézményen belüli szakmák közötti példás együttműködést.
A részvételt a Hódmezővásárhelyi Szakképzési Centrum támogatása tette lehetővé. A Pelikán Kupán elért eredmények ismét igazolták, hogy a Corvinban folyó munka nemcsak szakmát, hanem valódi művészetet és jövőképet ad a fiatalok kezébe – számolt be a remek eredményekről Kovács Ágnes.