Chilis Nap és Gasztro Fesztivál várja a Rapcsák útra érkezőket ma egész nap. A LÖSZ Fesztivál már pénteken elkezdődött, ma pedig mellette a sétálóutcán végeláthatatlan chilis bódékat is felállítottak a csípős programsorozatra, amit már harmadik alkalommal rendeznek meg Vásárhelyen. Az Almáskertben délelőtt rotyogtak a főzőversenyre szánt étkek is, amiket a versenyzők egytől egyig megbolondítottak erős paprikák széles választékával. A verseny fontos kitétele volt, hogy a fogás mindenképpen csípjen, ennek pedig a vállalkozó szellemű fakanálforgatók maximálisan próbáltak is eleget tenni.
Körmös pacal és lecsó rotyogott szombat délelőtt az egyik versenyző bográcsaiban a Tüzes fakanál elnevezésű főzőversenyen. Az Almáskertben tartott megmérettetésen helyi és más településekről érkező versenyzők is megvillantották a főzőtudományukat. Idén kétféle ételfajtában, a pörkölt és az egyéb kategóriában indult 5-5 versenyző. A zsűri elsősorban nem azt nézte a bírálás során, hogy az étel lángoljon, hanem, hogy jól funkcionál-e fűszerként a kötelezően belefőzött csípős esszencia. A vásárhelyi Török Ernő a pacalját és a lecsóját is alaposan megbolondította chilivel és hegyes erős paprikával.
„Reggel 7 óra óta itt vagyok. Muszáj volt ilyen korán kijönni, mert ha 10-kor rakom fel, akkor soká lesz kész. Minden évben szoktam főzni, ez nekem egy hobbi, és szeretem is csinálni. Dobogós voltam majdnem mindig, 2. vagy 3., valahogy így szoktam végezni” – árulta el Török Ernő, aki hozzátette, mindig direkt több adagot szokott főzni, hogy tudjon adni kóstolót azoknak, akik kérnek a főztjéből.
Voltak, akik nem egyénileg indultak a versenyen, ráadásul chilis kiállítóként is részt vesznek az eseményen. A nagymágocsi csapat szakítva a hagyományos magyar ételekkel, egy igazi különlegességgel készült.
„Tarját fogunk sütni, ami egy saját jalapeñós ecetes pácban van, és saját fokhagymás szósszal készül. Mellé majd egy friss paradicsomsalátát fogunk készíteni lilahagymával és jalapeñóval, ugyanis kitétel ugye a csípős chili használata” – ismertette a készülő ételüket Szabó Attila, aki már nem először vesz részt a vásárhelyi főzőversenyen. Legutóbb chilis babot készítettek. Mint mondta, több környékbeli településen is kipróbálták már különböző versenyeken a főzőtudásukat.
A chili főszerepét mi sem bizonyította jobban, mint a Rapcsák András utat beterítő chilis standok. Kilenc kiállító érkezett a rendezvényre az ország különböző pontjáról, így a csípős ízek választéka igencsak széles.
„A rendezvény a chili szeretetéről szól, de nálunk a fesztivál nem a chilievésről és a kibírhatatlan fájdalmakról szól, hanem abba próbáljuk bevonni az embereket, hogyan tudjuk a chilit használni a mindennapi ételkészítés során. Nem az a lényeg, hogy elvegyünk az ételből, hanem hogy pluszt adjunk hozzá. Erről szól maga a fesztivál is” – osztotta meg a program lényegét az egyik szervező, Dobsa Tibor, a Dobsa Farm tulajdonosa, aki maga is chilitermelő.
A standoknál a csípős ízek rajongói vásárolhattak is a különféle termelők áruiból, többek között az egri chilit is megismerhették.
„Chilis termékeket készítünk, de nemcsak a csípős vonalat erősítjük, mert vannak olyan termékek, amiket csak az étel készítéséhez, és vannak olyanok is, amiket a megbolondításukhoz használunk. Szószokkal, illetve zselés chilikrémekkel foglalkozunk. 2017 óta létezik a cégünk. Szeretjük hogyha fáj, és igazából, ha az ember szereti a csípőset, akkor a mögötte lévő gasztronómiájával is elkezd foglalkozni” – fedte fel a chiliszeretet titkát Apostolné Farkas Márta, az egri kiállító képviselője.
A békésebb ízek kedvelői szörpökből is válogathatnak a nap folyamán egy szentesi standnál, de a gyerekek kedvenc programja, a csillámfestés sem maradhat ki a mai kínálatból. A felnőttek emellett chilievő, a gyermekek pedig dinnyeevő versenyen vehetnek részt. A LÖSZ Fesztivál emellett egészen késő estig várja a látogatókat a helyszínre folyamatos koncertek kíséretében.
